Nền văn hóa Nhật Bản là nền văn hóa rất đặc trưng .Khi tìm hiểu về văn hóa Nhật Bản thì phần đông người ta chú ý đến tính cách ,võ thuật ,trang phục,tín ngưỡng và đặc biệt là ẩm thực Nhật<BR>Người Nhật rất thích ăn cá và món gỏi cá.Trước khi ăn ,họ làm sạch cá ,thái mỏng rồi giầm vào nước lèo(chế biến từ tương đậu nành).Sau đó tùy từng loại cá mà người ta có thể đem ngâm giấm hoặc thêm củ cải ngâm.Từ đó người Nhật có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon khác từ cá:katsuobusi,mục khô,bạch tuộc,sushi,fugu,sashimi,tempura……Món ăn thông dụng và chủ yếu nhất ở Nhật Bản vẫn là cơm.Trên thế giới chỉ có 700 giống lúa nưng ở Nhật thì đã có 44 loại.Tuy nhiên người Nhật vẫn chuộng loại mochi-gome.Cơm người Nhật dùng 2,3 bữa một ngày,thiếu món này thì họ khó lòng chịu nỗi .Ở Nhật ,người ta thường ăn cơm không ,không trộn gia vị,và họ tin là họ khỏe nhờ vào cơm.<BR>Người Nhật cũng thích những món ăn chế biến từ thịt.Tuy nhiên,đây là một món ăn cao cấp không phù hợp với túi tiền của nhiều người.Trước đây vào thời Minh Trị thì thịt là một món ăn rất hiếm.Hiện nay người Nhật cũng chế biến ra nhiều món ăn từ thịt .Món phổ biến là sukiyaki.Món ăn này gồm có thịt xắt miếng,rau đậu,và các thứ gia vị khác<BR><BR><BR><IMG alt="Hình ảnh" src="http://www.vanhoahoc.edu.vn/imagehost/image/2273.jpeg"> <IMG alt="Hình ảnh" src="http://www.vanhoahoc.edu.vn/imagehost/image/2272.jpeg"><IMG alt="Hình ảnh" src="http://www.vanhoahoc.edu.vn/imagehost/image/2274.jpeg" hasbox="2"><BR>đó là bánh xèo nhật... nhóc coi trong chào ngày mới... không nhớ có phải tên chương trình là thế không... ăn cũng ngon lém... ... cái này là bánh xèo ở vùng osaka... vùng khác có cách làm khác nha... với lại okomomi có nghĩa là tùy thích nên ai thích gì thì bỏ cái đó lên thôi... giống như món ăn ở việt nam cũng thế ý... <BR>nguyên liệu<BR>30g bột mì<BR>10g khoai mỡ<BR>100g bắp cài bào (giống như lúc ăn gỏi gà ấy...)<BR>1/4 chén nước dùng (nước sau khi luột xương hay luột gà đều được...)<BR>100g tốm sú lột vỏ (cái này là nguyên liệu đau đớn túi tiền nhất... nhiều khi hem có tiền mua thịt về làm để thay thế...)<BR>1 muỗng hành lá cắt nhỏ (dùng muỗng ăn cơm ấy đừng dùng muống múc canh nha...)<BR>1 muỗng gừng cắt nhỏ luột sơ trộn với dấm đường chua chua ngọt ngọt... yummi...<BR>2 quả trứng gà (có kiểm dịch đàng hoàn nha...)<BR>xốt mayonnaise (cái này làm cho bánh ăn béo béo...)<BR>xốt okomomi (hơi khó tìm... nếu không tìm được thì làm lụi bằng cách này... lấy me ngào loại tương đối chua để làm ý... vì mùi vị giống giống... cách này để chữa cháy thôi nha còn tốt nhất là theo công thức...)<BR>rong biển xay nhuyễn<BR><BR>cách làm<BR>cho bột mì + khoai mỡ + nước dùng váo một cái tô... đánh lên cho đều... cho thêm bắp cải + hành lá + 1 cái trứng + gừng vào trộn đều lần nữa...<BR>bắt chảo lên bếp cho thêm xíu dầu gòi bỏ tôm vào xào... sau đó cho ra một cái chén...<BR>bật chảo... cho dầu... gòi cho hỗn hợp lung tung ben hồi nãy mới trộn vào... tạo cho nó cái hình tròn tròn... tương đối thôi cũng đc... cho tôm lên trên... năm phút sau lật bánh lại... ghi là thế nhưng tùy trường hợp mà lật sớm hơn hoặc chậm hơn nha...<BR>động tác này nghe cho kĩ... nghe thiệt kĩ nha... lấy đồ "nhất" bánh lên... lưu ý là chỉ nhất lên chứ không lật lại... đập cái trứng còn lại vào chảo... rồi đặt cái bánh lên trên cái trứng đó... ghi nhớ là bánh không hề được lật lại trong bước này... tức là mặt có tôm hiện giờ đang nằm dưới...<BR>để xíu gòi cho ra dĩa...<BR>cho xốt okomomi lên trên bánh... để cho đẹp thì nên xịt hình thành từng hàng dọc rồi thêm hàng ngang... nhìn như bàn cờ vây ý... làm tương tự với sốt mayonaise... cuối cùng thì rắc rong biến xay nhuyễn lên trên...<BR>xong gòi sau đó thì măm măm... chúc thành công...<BR>cái này ở ngoài cũng có bán... <BR>có vài quán trên đường lê thánh tôn... quán gì đó hem nhớ tên ở trần quang khải hoặc vào mí quán nhật dọc đường hai bà trưng giá... dao động từ 40k đến hơn 100k... nếu nhớ hem nhầm thì tầng 3 diamond plaza cũng có...<BR><BR>