CLB Sử Học Trẻ Việt Nam
 
Trợ giúpTrang ChínhNhómThành viênĐăng kýĐăng Nhập
DIỄN ĐÀN SỬ HỌC TRẺ - Điểm hẹn của những người đam mê Sử học từ khắp mọi miền Tổ quốc.
Most Viewed Topics
ĐỀ CƯƠNG LỊCH SỬ VIỆT NAM (1919-2000) - ÔN THI TSĐH & HSG...
ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN CHÍNH THỨC CLB SỬ HỌC TRẺ
TÀI LIỆU BDHSG MÔN LỊCH SỬ 12 - PHẦN LSTG (Từ năm 1945 đến 2000)
TỔNG HỢP ĐỀ CƯƠNG LỊCH SỬ KHỐI 12 (Cả phần LSTG và LSVN)
Tài liệu BDHSG môn Lịch sử (Phần lịch sử thế giới)
Đề cương ôn tập lịch sử 12 (full)
Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với cách mạng Việt Nam giai đoạn trước 1930
Tấn công phủ đầu Trung Quốc trong xung đột ở biển Đông
TÍNH ĐÚNG ĐẮN VÀ SÁNG TẠO CỦA CƯƠNG LĨNH CHÍNH TRỊ ĐẦU TIÊN CUẢ ĐẢNG
Đề cương Sử 12 (Chuẩn và nâng cao) - Phần Lịch sử VN.

Share | 

 

 Bánh bao trong vă hoá người Trung Quốc .

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Sun Nov 16, 2008 10:57 am

avatar
Sử học , Sinh Học và Địa lý

Thành viên năng động

Thành Hưng

Thành viên năng động

Xem lý lịch thành viên http://truongtructuyen.vn/
Họ & tên Họ & tên : Nguyễn Thành Hưng
Vai trò trong CLB Sử học Trẻ Vai trò trong CLB Sử học Trẻ : Cộng tác viên
Huy chương Cống hiến Huy chương Cống hiến :
Huy chương thành tích Huy chương thành tích :
Ngày tham gia Ngày tham gia : 09/11/2008
Tổng số bài gửi Tổng số bài gửi : 585
Đến từ Đến từ : Thành phố Hồ Chí Minh
Sở trường/ Sở thích Sở trường/ Sở thích : Sử học , Sinh Học và Địa lý
Điểm thành tích Điểm thành tích : 627
Được cám ơn Được cám ơn : 108

Bài gửiTiêu đề: Bánh bao trong vă hoá người Trung Quốc .

 
Bánh bao hay còn gọi là bánh man đầu, là loại thức ăn phổ biến khắp dân gian Trung Quốc. Phía ngoài là một lớp vỏ bột mì, nhân bên trong bánh phần lớn là thịt heo bằm hoặc đậu ngọt, đường cát… Bánh bao đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa.

Chủ thể:
Bánh bao do người Trung Quốc sáng tạo ra vào những năm cuối đời Hán
Theo tác giả Thẩm Văn Hoa trong cuốn sách “Tục lạ dân gian Trung Quốc”, Nhà xuất bản Trẻ (2002) thì Gia Cát Khổng Minh sau khi bình phục được người Man, Mạnh Hoạch bị bắt sống và xin tha tội trên sông Lô Thuỷ, Khổng Minh đã hỏi cách thức cúng tế trên sông thì Mạnh Hoạch cho biết, lệ xưa mỗi khi có xương thần trên sông gây hoạ, dùng bảy bảy bốn chín đầu lâu người cùng trâu đen, dê trắng làm vật tế thì gió ngưng sóng lặng, dân trúng mùa.
Tuy nhiên, nay chiến tranh đã dứt, Khổng Minh nhận thấy không thể tuỳ tiện giết người nên đã suy nghĩ rất lâu rồi sai đầu bếp mổ trâu, giết dê, lấy bột mì làm vỏ bánh, nặn thành hình đầu người, nhân trong là thịt bò, thịt dê, đặt tên bánh là Man đầu.
Từ đó về sau, mỗi lần cúng tế xương thần sông Lô Thuỷ, người ta bãi bỏ việc dùng đầu người làm vật tế mà đổi dùng bánh bao để cúng. Đời này qua đời khác đều vậy, riết thành tục lệ. Người sau, để kỷ niệm công lớn bình Man của Gia Cát Khổng Minh nên ngày thường cũng làm bánh bao để ăn.

Không gian:
Bánh bao có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng hiện nay không chỉ là loại thức ăn không chỉ phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa mà còn là loai bánh thông dụng ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Hồng Kông còn có lễ hội bánh bao được tổ chức hàng năm ở đảo Chueng Chau. Lễ hội được tổ chức trong suốt 3 ngày đêm.

Thời gian:
Bánh bao ra đời vào những năm cuối đời nhà Hán. Trải qua thời gian, bánh bao có thêm nhiều loại nhân bánh phong phú, tuỳ theo khẩu vị của từng nơi mà có loại bánh bao hấp, bánh bao chiên
Chữ ký của Thành Hưng




 

Bánh bao trong vă hoá người Trung Quốc .

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
CLB Sử Học Trẻ Việt Nam :: VĂN HOÁ NGHỆ THUẬT :: Văn hóa nghệ thuật thế giới-
________________________________________________________________________
Copyright ©2007 - 2009, Forumotion
Suhoctre ©2007- 2009 Phát triển bởi thành viên Diễn đàn
BQT Diễn đàn: Châu Tiến Lộc - Nguyễn Thị Trang - Phạm Ngọc Thạch

Sáng lập viên : Châu Tiến Lộc, Nguyễn Hùng Sơn, Nguyễn Thái Bình
Email : suhoctre@gmail.com - Forum : http://suhoctre.no1.vn
Xem trang web này tốt nhất với độ phân giải 1024x768 (hoặc cao hơn) với Firefox 3.0


Forumotion.com | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Sosblogs